Depuis leur arrivée en 2009, Laetitia et Cyril ont fait de leur hôtel-restaurant à Hambye, une adresse gastronomique incontournable. Natif d'Hambye, Cyril rêvait, enfant, de reprendre cette auberge où il a travaillé en tant qu'apprenti à ses débuts. C'est donc chose faite aujourd'hui, après avoir fait ses classes dans de belles maisons, notamment en tant que second de cuisine dans un restaurant étoilé.
A la table de l'Auberge de l'Abbaye, Cyril élabore de belles assiettes raffinées aux saveurs profondément ancrées dans le terroir normand et arrangées selon d'audacieuses alliances.
De très jolies recettes qui font sa renommée et illustrent une cuisine sans superflu avec de solides bases traditionnelles.
Avec une salle de 48 couverts, l'Auberge d'Hambye accueille vos réceptions privées, repas de famille : baptêmes, communions, anniversaires... et invite également les voyagistes et autocaristes à faire escale pour une délicieuse pause gourmande sur la route des Abbayes vers le Mont Saint Michel.
Le Chef propose des formules « tout compris » avec apéritif, vin et café et de savoureux plats.
L'Auberge d'Hambye, c'est aussi une formule du midi à prix raisonnables sans sacrifier à la qualité puisque tous les plats qui vous seront proposés sont des produits de saison puisés dans notre carte.
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Ouvert du mardi midi au dimanche midi.
Le dimanche soir en juillet et en août ainsi que les veilles de jours fériés.