La belle table de l'Auberge de l'Abbaye ...

Jardin de l’Auberge

Menu à 29€ ou 33€ avec le fromage

Risotto au Pont- L’Évêque / andouille de la Baleine

soupçon de vinaigre de cidre / tuile croquante

16€ à la carte 

ou

Maquereau cuit au vin blanc / purée d’artichaut et céleri

crème à la moutarde à l’ancienne

14€à la carte 

ou

Six huîtres creuses n°3 de pleine mer /

vinaigre à l’échalote et vinaigrette d’agrume

12€ à la carte  

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Filet de truite du moulin de Rozel rôti/ émulsion de persil /

quelques garnitures de l'instant

ou

Suprême de pintade farci aux abricots secs /

sauce à l’orange / légumes de saison

20€ à la carte

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Notre plateau de fromages Normands

8€ à la carte

ou

Dessert à votre choix dans « Envie de douceurs »

Envie d’une balade gourmande

Menu à 40€

Pressé de foie gras de canard et jarret de porc / ketchup maison

gelée de betterave / oignon rouge et concombre en pickles 

22€ à la carte 

ou

Saumon fumé puis rôti / crème de parmesan /

asperges blanches / spaghettis fraîches au pesto d’ail des ours

22€ à la carte 

ou

Neuf huîtres creuses n°3 de pleine mer /

vinaigre à l’échalote et vinaigrette d’agrume

18€ à la carte 

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 Magret de canard rôti aux baies rose / 

sauce à la fève de cacao / légumes de saison

                                                                  22€ à la carte 

                                                                          ou

Carré d’agneau de Pays rôti / jus au thym /

         pomme de terre nouvelle / ratatouille / légumes de l'instant

50€ à la carte pour 2 pers

ou

Filet de barbue rôti / sauce forestière /

  et ses légumes du moment

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Notre plateau de fromages Normands

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Dessert à votre choix dans « Envie de douceurs »

Envie d’un grand voyage

Menu à 67€ le 1 avec le 2 ou le 3

Menu à 80€ le 1, 2 et 3

1

½ homard de la côte ouest grillé /

flambé de la tête à la queue / émulsion à l'armoricaine

pièce de 600 grs environs, pour 2 pers

12€les 100 grammes à la carte

2

Poisson de nos côtes selon l'arrivage /

 ses légumes du moment

28€à la carte 

3

Le ris de veau braisé au cidre /

petits légumes de l'instant

32€à la carte 

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Notre plateau de fromages Normands

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Dessert à votre choix dans « Envie de douceurs»

Envie de douceurs

La fraise melba à ma façon /

délice glacé au fromage blanc / coulis de fruits rouge    9€

Abricots caramélisés / blanc manger /

  tuile à l’orange et sésame   9€

 Baba normand / calvados / 

   pomme confite / crème crue    9€

Crêpes fourrées comme des nems /

    flambées au Grand-Marnier   8€

Fondant au chocolat noir parfumé au laurier /

,     crème anglaise / glace caramel au beurre salé  9€

Crème brûlée au miel /

 tuile croquante aux amandes 8€