La belle table de l'Auberge de l'Abbaye ...

L’Auberge de l’abbaye vous propose pour le Week-end de la fête des pères

 son menu à emporter

Menu à 20€/pers

Le saumon fumé par nos soins,

légumes en pickles, crème à l’aneth

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La joue de bœuf confite au vin rouge,

mousseline de céleri rave

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Croustillant poire/chocolat

Possibilité de venir retirer à l'auberge en respectant les gestes barrières, samedi et dimanche 

Nous vous remercions du soutien que vous nous avez apporté lors

de ces longues semaines de fermeture du restaurant

et espérons vous recevoir prochainement à la table de l’auberge.

Pour vos commandes: Tél:02.33.61.42.19 ou aubergedelabbaye@wanadoo,fr

L’auberge de l’abbaye, 5 route de l’abbaye 50450 Hambye

Voyage dans la Manche

Menu à 29€ ou 33€ avec le fromage

Risotto au Pont- L’Évêque, andouille de la Baleine

soupçon de vinaigre de cidre, tuile croquante

ou

Le maquereau de nos côtes cuit au vin blanc,

crème d’artichaut, céleri et moutarde à l’ancienne

ou

Six huîtres n°3 de pleine mer creuses de Gouville sur mer  

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Filet de truite du moulin de Rozel, beurre citronné,

mousseline de petit pois, carotte à l’orange

ou

Cuisse de canard confite au cidre de la Meurdraquière,

mousseline de céleri, légumes de l’instant

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Notre plateau de fromages Normands

ou

Dessert à votre choix dans les gourmandises

Menu à 40€

Terrine de foie gras de canard,

magret fumé au bois de hêtre, déclinaison de betterave

ou

Salade de blancs de seiches de Gouville sur mer,

tagliatelles fraîches, pesto au persil, copeaux de parmesan 

ou

Neuf huîtres creuses n°3 de pleine mer

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                                                      Carré d'agneau rôti, jus au thym

                                                    fricassée de légumes du printemps

ou

Quasi de veau rôti aux pleurotes,

sauce pomme/cidre, légumes de l'instant

ou

Filet de barbue, crème à l’oseille,

 légumes du moment

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Notre plateau de fromages Normands

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Dessert à votre choix dans les gourmandises

Menu à 65€ le 1 avec le 2 ou le 3

Menu à 78€ le 1, 2 et 3

1

½ homard de la côte ouest, grillé,

flambé de la tête à la queue, émulsion à l'armoricaine

présenté vivant, pièce de 600 grs environs, pour 2 pers

2

Poisson de nos côtes selon l'arrivage

et ses légumes du moment

3

Cocotte de ris de veau, mijoté au cidre de la Meurdraquière

petits légumes de l'instant

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Plateau de fromages affinés par nos soins

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Dessert à votre choix dans les gourmandises

prix nets, services compris