mercredi 14 février 2024
Les saveurs de la Saint-Valentin
Menu à 65€/pers ou
avec l’ Accord mets et vins à 85€/ pers
Le duo de Saint-Jacques et chou-fleur « cru et cuit »
Les langoustines flambées au four roses /
comme un risotto / émulsion de tête
1 verre de Viognier, Romain D’aniello 2020 « Domaine des pierrots»
Le filet de Bar de nos côtes rôti / topinambour / crème de cresson
1 verre de Macon-Lugny, le bouchet 2022 « Louis Jadot»
Le suprême de Pigeon rôti / cuisse confite / tartelette d’abats / mousseline de carotte/ chou / pruneau lardé /jus à l’arabica
Notre sélection de fromages affinés en plateau
1 verre de Saint-Amour 2022 « Cellier des Cros, Louis Jadot »
La douceur chocolatée-gingembre coulante/
mangue en trois textures
La formule Escapade Romantique pour 2 personnes à 295€ Nuit à l’hôtel en chambre supérieure + petit-déjeuner+ menus Les saveurs de la Saint-Valentin + 2 coupes de Champagne « De Saint-Gall »+ accord mets et vins + boissons chaudes
Offre disponible le 14, 15,16 et 17 février
Jours d’ouverture
du mardi midi au dimanche midi.