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Hôtel restaurant Manche

L'Auberge de l'Abbaye
Le Pont de l'Abbaye
50450 Hambye
Tél. +33(0)2 33 61 42 19

aubergedelabbaye@wanadoo.fr

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AUBERGE DE L'ABBAYE (HAMBYE)
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Le restaurant et les menus


la carte de l'auberge

La carte de l’auberge*

Nos entrées 

Douze huîtres creuses n°3 de pleine mer 22€

Risotto de Pont-l'évêque, andouille de la baleine

soupçon de vinaigre de cidre, tuile croquante 16€

Tournedos de foie gras, jarret de porc, barde de jambon fumé,

lentilles du puy en vinaigrette bi-colore 22€

Homard de la côte ouest en deux services

présenté vivant, 600 gr environ les 100 grs 12€

-les pattes avec ses tagliatelles fraîches et son émulsion de persil

-le corps rôti puis flambé au cognac et sa garniture de saison

Nos plats

Poisson rôti, selon le marché 25€

Mijotée de ris de veau au cidre de la Meurdraquière 26€

Pigeonneau de Mr Delaunay en deux façon,

les  poitrines rôties, les cuisses confites, sauce à la fève de cacao   30€

Carré d'agneau de pays rôtis, jus au thym citron 48€/ 2 pers

___________

Notre plateau de fromages affinés par nos soins 8€

La salade de l’instant 4€




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Hôtel restaurant dans la Manche, proche de Granville et du Mont-Saint-Michel